Truffeljacht met Massimo - op zoek naar de geurige schat van Piemonte
Wie aan Piemonte denkt, denkt aan truffels. Deze geurige, ondergrondse schat is niet alleen een culinaire trots van de regio, maar ook het middelpunt van een eeuwenoude traditie. En die traditie kun je nu zelf ervaren - tijdens een authentieke truffeljacht met Massimo, de trotse truffeljager (trifulau) uit het charmante dorp Mombaldone.
Samen met zijn speelse en goed getrainde hond Pilar neemt hij je mee het bos in, op zoek naar witte of zwarte truffels - afhankelijk van het seizoen. Terwijl jullie wandelen over bospaden en heuvelruggen, deelt Massimo zijn kennis over het zoeken, het trainen van honden en de geheimen van de natuur. De spanning stijgt wanneer Pilar begint te snuffelen…. en ja, soms wordt er echt iets gevonden.
Een eeuwenoude traditie
De truffeljacht is een oud vak, doorgegeven van generatie op generatie. Massimo kent het bos als zijn broekzak. Hij leert je waar je op moet letten, hoe je een hond traint en waarom de juiste plek - en het juiste moment - allesbepalend is. Tijdens de wandeling voel je spanning: vindt Pilar iets? Zie je de hond aarzelen? En dan ineens: graven….. en ja, daar is hij - een geurige truffel, vers uit de aarde.
Een culinair slot bij Ca’Bianca Circolo
De truffeljacht eindigt niet in het bos, maar aan tafel. Massimo is namelijk ook eigenaar en chef van restaurant Ca’Bianca Circolo - een sfeervol dorpsrestaurant op een steenworp afstand van de accommodatie Villa Ovrano van Puur Piemonte.
In dit eenvoudige maar karaktervolle restaurant kookt Massimo met passie en lokale producten. Na de jacht schuif je aan voor een klein truffelgerecht, bereid met de truffels uit de streek, vergezeld met een goed glas Piemontese wijn. Pure smaken, recht uit de natuur en recht uit het hart van Piemonte.
Waarom deze activiteit zo geliefd is:
Authentieke truffeljacht met lokale trifulau
Inclusief truffelhapje en wijn bij restaurant Ca’Bianca Circolo
Kleinschalig, persoonlijk en onvergetelijk
Perfect te combineren met een verblijf in Villa Ovrano
Geen geregel: alles wordt verzorgd door Puur Piemonte
Zin in dit unieke avontuur?
Boek jouw truffeljacht met Massimo en aansluitende truffellunch een voeding via Puur Piemonte. Wil je meer weten over truffels, het seizoen of restaurant Ca’Bianca Circolo? Neem dan contact met ons op of kijk op de activiteitenpagina.